Các món khai vị ngon được phần đông người yêu thích, nó có hàm ý kích thích sự ngon miệng cho thực khách trước khi vào món chính, hãy cũng Đặt Tiệc Việt xem chi tiết qua bài viết sau:
Thông thường, món ăn khai vị sẽ được phục vụ trước khoảng 10 đến 15 phút trước khi bưng ra món chính. Những món ăn này thường có lượng ăn nhẹ nhàng, kích thích vị giác người ăn ngon miệng để chuẩn bị thưởng thức các món ăn sau.
Trong thực đơn tại các bữa tiệc, nhà hàng hay đám cưới đều không thể thiếu sự góp mặt của món khai vị. Vì là món ăn đầu tiên, nên nó không quá hấp dẫn hay đặc sắc mà chỉ cần đảm nhiệm tốt vai trò “lót dạ” trước khi thực khách ăn những món ăn giàu dinh dưỡng, “nặng bụng” hơn.
Cùng Đặt Tiệc Việt tìm hiểu kĩ hơn qua bài viết sau.
Món khai vị là gì ?
Món khai vị là những món ăn được mang ra đầu trước tiên để đãi khách, thường sẽ có từ 3 đến 4 món. Trong mọi buổi tiệc, món khai vị mang công dụng khơi gợi vị giác, giúp thực khách cảm thấy ngon miệng và mong muốn thưởng thức các món ăn tiếp theo. vì thế, những ngày cần thiết như tiệc cưới, cần sự chuẩn bị kỹ càng, tỉ mỉ để thể hiện sự tôn trọng đối với người tham dự. Vì vậy, để tạo cảm giác ngay từ ban đầu thì món khai vị cũng cần sự đầu tư chỉn chu nhất.
Món khai vị mang một vài ý nghĩa nổi bật như:
- Món khai vị giúp kích thích vị giác người thưởng thức một cách hoàn hảo, tạo cảm giác ngon miệng trước khi tận hưởng các món chính đậm đà.
- Những món khai vị nhẹ nhàng kết hợp cùng cách bày trí thu hút luôn là lời chào đón tốt nhất của các cô dâu tân lang đến với các vị khách của mình.
- Tạo điểm nhấn ban đầu cho khách mời về buổi tiệc. Các món ăn quý phái đãi tiệc trước tiên luôn thể hiện thành ý của gia chủ. vì thế, món khai vị càng có sự đầu tư và chỉnh chu thì càng thể hiện sự hiếu khách.
- Tùy thuộc theo từng vùng miền cũng như cách điệu chế biến của buổi tiệc mà món khai vị còn thể hiện nét văn hóa và cá tính của đôi bạn. Chính điều này sẽ tạo nên sự hấp dẫn, tò mò cho các vị khách.
Xem thêm: TOP 22+ Món chay đám giỗ ngon phổ biến
Các món khai vị ngon
Nếu như bạn đang dự định tổ chức tiệc cưới tại nhà, mà chưa chọn được đơn vị tổ chức nào ổn thì hãy liên lạc ngay công ty Đặt Tiệc Việt, chúng tôi chuyên mang lại dịch vụ tổ chức đám cưới tại nhà trọn gói giá rẻ tại Bình Dương, TpHCM và các tỉnh thành lân cận.
Món khai vị không chỉ cần đủ kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn cho thực khách để chuẩn bị thưởng thức các món ăn sau mà khai vị còn phải lót dạ nhẹ nhàng cho thực khách. Vì điều đó, chất lượng các món khai vị ngon thơm ngon, trình bày đẹp mắt sẽ là key chính mở ra những dấu ấn tốt đẹp, cảm giác háo hức mong chờ cho những món chính thơm ngon kế đến.
Các món gỏi trong thực đơn các món khai vị
Khi đề cập các món khai vị trong tiệc cưới thì gỏi là món trước tiên mà chúng tôi mong muốn giới thiệu đến bạn. Món này khi cho vào thực đơn sẽ giúp đỡ kích thích vị giác, giúp khách thưởng thức các món chính một cách hợp lý hơn.
Gỏi bò bóp thấu + bánh phồng
Gỏi bò bóp thấu là món khai vị cưới dễ dàng và dễ làm. Món ăn này đem lại hương vị bổ dưỡng, tươi ngon. Hỗn hợp thịt bò phi lê, chuối cay, khế chua, cà rốt với các vị chua, mặn, ngọt rất đáng tiền. Điểm mấu chốt của món ăn này là thịt bò được tẩm ướp và nướng cho đến khi mềm và ngọt, kèm theo đó là những loại rau thơm phong phú, thỏa mãn mọi giác quan.
Món khai vị gỏi miến trộn tôm thịt
Gỏi miến trộn tôm thịt có vị chua chua ngọt ngọt, sợi miến giòn, thịt tôm béo ngậy ăn cùng rau củ sẽ khiến thực khách hứng thú. Món này ăn kèm với bánh phồng cá sẽ làm cân bằng giữa các mùi vị món ăn.
Gỏi tiến vua tôm thịt + bánh phồng
Đây chính là một trong những món khai vị cho bữa tiệc ngon mà bạn cần biết. Gỏi rau tiến vua tôm thịt sử dụng rau tiến vua, một loại rau có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho da. Tôm, tai heo, thịt ba chỉ và các hương vị khác được chèn vào tạo cho món gỏi có một hương vị rất phong phú. Vị giòn của rau, ngọt của tôm thịt, thơm của rau thơm là ngon không thể cưỡng lại được. Đây là một trong những món khai vị ngon, dễ làm để tạo điểm chú ý cho bữa tiệc của chúng ta.
Món khai vị gỏi bưởi tôm mực
Gỏi bưởi tôm mực là một món khai vị cho mọi bữa tiệc hay rất phù hợp trong mâm cơm gia đình vào dịp cuối tuần. Vị chua chua từ những múi bưởi mọng nước tích hợp cùng vị tôm ngọt thịt và khô mực dai dai tạo nên một món ăn rất tuyệt vời.
Món khai vị gỏi bưởi tôm mực
Gỏi thái hải sản chua cay + bánh phồng
Nếu chúng ta là người ưa chuộng những món chua cay thì đây chính là món khai vị cụ thể phải có trong đám cưới của chúng ta. Những thực phẩm thiết yếu để chế biến món gỏi này gồm có tôm sú, mực tươi, củ cải bào, chuối, sả,… Khi chế biến sẽ cho ra món gỏi chua ngọt có màu sắc rất đáng tiền. Vị ngọt của tôm đầy đặn và thịt mực dai sẽ khiến muốn ăn nhiều ngoài ra. Đây là một trong những món khai vị tiệc cưới sẽ kích thích vị giác của bạn.
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt + bánh phồng
Gỏi củ hủ dừa là một trong những món khai vị được nhiều gia chủ tìm kiếm để chiêu đãi những vị khách của mình. Gỏi kiểu Tây với sự kết hợp của nhiều loại gia vị không giống nhau như thịt ba chỉ, đậu hũ, củ hủ dừa, tôm tươi. Món gỏi lôi cuốn với hương vị đầy màu sắc được chế biến cẩn thận. Khi ăn, Bạn có thể cảm nhận được độ giòn của rau hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt. Món gỏi vô cùng thu hút với sự cộng hưởng của tôm và thịt tươi.
Gỏi bồn bồn tôm thịt + bánh phồng
Gỏi bồn bồn tôm và thịt heo là món khai vị đám cưới tiếp theo mà chúng tôi mong muốn chia sẻ đến bạn, món gỏi là món ăn tinh túy của miền Nam, với sự hòa quyện của các vị chua chua, ngọt ngọt tạo nên một món khai vị tuyệt vời. Nguyên liệu chính của món ăn này là bồn bồn, ba chỉ và tôm tươi.
trong quá trình chế biến, người đầu bếp kết hợp đa dạng gia vị khác để biến tấu tôm, thịt, bồn bồn thành món gỏi có vị giòn, giòn, đậm đà và béo ngậy. Ẳn ngon nhất với bánh phồng tôm chiên giòn. việc này tạo nên một món khai vị ngon không thể làm ngơ.
Gỏi sứa + bánh phồng
Gỏi sứa bánh phồng là món khai vị được nhiều couple, đôi uyên ương Lựa chọn. Gia vị chua ngọt thấm đều vào từng con sứa trong suốt, giòn sần sật thu hút nhiều thực khách. Sứa phải được xử lý rất cẩn thận để loại bỏ độc tố, gọt vỏ và cắt lát các nguyên liệu khác như hành tây, cà rốt, dưa chuột, ớt sừng. Lạc rang bỏ vỏ giã nhỏ, vừng trắng rang thơm giã dập.
Pha nước trộn gỏi là quá trình quyết định hương vị của cả món ăn. Khi pha nước mắm, bạn cần khuấy đều tay để các gia vị được hòa tan hết. Khi tất cả mọi thứ đã sẵn sàng, hãy đặt nó vào một cái bát lớn và rưới nước sốt lên để tất cả mọi thứ ngấm đều gia vị. Rắc thêm mè rang lên, Nó là món nộm sứa hấp dẫn không những ngon mà còn xinh đẹp.
Gỏi sứa + bánh phồng
Gỏi bò trộn cải mầm + bánh phồng
Đối với những món khai vị trong bữa tiệc, xà lách trộn cải mầm bò là một món ăn bổ sung hấp dẫn cho thực đơn. Điểm nổi bật của món ăn này là việc tìm kiếm cải mầm tươi để tạo thêm vị cay cho món ăn. Kết hợp với vị ngọt của thịt bò hầm rất kích thích khẩu vị, đánh thức các giác quan của khách trong khi vui vẻ và bắt đầu bữa tiệc mượt hơn.
Gỏi bắp bò cà pháo + bánh phồng
Nếu bữa tiệc của chúng ta diễn ra vào một ngày hè nóng nực thì đây chính là một món ăn rất phù hợp, có vị chua dịu và hương vị tươi mát. bạn có thể chưa bao giờ cảm nhận thấy ngán với món này. Nó có công dụng rất kích thích vị giác, đặc biệt là khi Kết hợp với những loại gia vị chua ngọt. Vì điều đó, việc chọn món gỏi bắp bò cà pháo, bánh phồng khai vị trong đám cưới cũng rất được khuyến khích.
Món khai vị gỏi bò mè bóp thấu
Gỏi bò mè bóp thấu là món ăn sẽ chinh phục vị giác thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và các kiểu rau củ quả. Món ăn có vị chua từ khế, chát của chuối xanh và ngọt từ đường khiến bạn thích ngay từ những miếng trước tiên. Đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng, thanh mát giải nhiệt.
Món khai vị gỏi bò mè bóp thấu
Gỏi ngó sen tôm thịt + bánh phồng
Nếu như bạn chọn món gỏi làm món khai vị, đừng bỏ qua món gỏi ngó sen và tôm thịt được phần đông người yêu thích. Vị ngọt của thịt tôm và độ giòn của rau củ, là món gỏi khiến thực khách không thể nào kìm lòng trước món ăn này.
Xem thêm các bài viết hay tại chuyên mục Món khai vị
Các món súp trong thực đơn các món khai vị
Sau các món gỏi thì súp là món kế đến trong những món ăn khai vị trong tiệc cưới mà phần đông người yêu thích. Một bát súp nóng hổi sẽ là món khai vị vô cùng thu hút kích thích mọi giác quan.
Soup măng tây cua
Súp măng tây là món súp ngon khai vị cho đám cưới. Món súp này giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn trước bữa ăn khá nhiều chất dinh dưỡng với nguyên liệu chính là măng tây, cần tây và cua. Súp măng tây cua nóng hổi, thơm ngon với nước súp béo ngậy, thịt cua và măng tây mềm, dinh dưỡng, tất cả tạo nên một món ăn không thể làm ngơ.
Soup măng tây cua
Soup bắp cua gà xé
Món ăn tiếp theo để chèn vào món khai vị đám cưới của bạn là súp cua gà xé. Món khai vị bổ dưỡng từ nước sử dụng gà và cua đầy hương vị. Món canh này không những ngon mà sắc màu kết hợp của đa dạng rau rất bắt mắt. Giàu chất béo, protein và canxi, Nó là một món ăn tốt cho sức khỏe, thêm món ăn này vào thực đơn của bạn sẽ kích thích khẩu vị của các vị khách mời.
Súp cua trứng cút
Là một món ăn dễ làm và bổ dưỡng cho món khai vị trong đám cưới của bạn. Đây là một món ăn khá dễ dàng, tích hợp giữa vị béo của trứng cút với vị ngọt của cua. toàn bộ những điều này tạo nên một món súp cua trứng cút ngon tuyệt vời.
Các món khai vị ngon từ súp cua trứng cút
Súp cua tóc tiên
Thơm ngon, bổ dưỡng ổn với hầu hết toàn bộ mọi người đó chính là món súp cua. Không chẳng hạn như đa dạng súp, súp tóc tiên dùng những loại hải sản không giống nhau cắt nhỏ như hạt lựu để làm món súp ngon này. Thịt tôm, mực, cua là một trong các kiểu hải sản được dùng phổ biến nhất để làm súp, nguyên liệu chính thứ 2 là sợi tóc tiên. Tóc tiên có dạng sợi nhỏ và có màu đen như sợi tóc. Nó rất hợp với súp và mang đến hương thơm sảng khoái, nhẹ nhàng và vị ngọt tự nhiên. sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản và tóc tiên tạo nên món súp hút hồn thực khách.
Món súp cua tóc tiên thơm thập cẩm thơm ngon, nóng hổi rất thích hợp để bạn dùng trong những ngày trời lạnh như thế này đấy. Súp sánh sệt và vừa vị, thịt cua ngọt liên kết với các loại rau củ, nấm cho bạn một bữa ăn đầy dinh dưỡng.
Súp cua tóc tiên
Súp cua trứng bách thảo
Một món súp cua trứng bách thảo bổ dưỡng ổn để khai vị. Nó mang lại một hương vị thơm ngon độc đáo và rất đáng tiền. Thịt gà, thịt cua tươi, nấm đông cô, trứng và các nguyên liệu khác rất bổ dưỡng. Thêm món ăn này vào thực đơn của chúng ta và sự kết hợp đầy sắc màu sẽ bắt mắt bạn. Một món khai vị hoàn hảo, đặc biệt là trong ngày lạnh.
Súp bong bóng cá
Nghe có vẻ là hơi xa lạ với phần đông người. tuy nhiên đây lại là món súp rất phù hợp để khai vị trong bữa tiệc. Với nguyên liệu khá là đặc biệt, chắc chắn bắt buộc phải làm “bong bóng cá khô”.
nếu như bạn đã thấy quá quen với súp hải sản, cần đổi khẩu vị. Bạn có thể chọn lựa món súp này làm khai vị tiệc cưới của mình. Vừa lạ tuy nhiên lại cực kỳ dễ ăn.
Súp hải sản tổ yến hầm
Đề cập tổ yến, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến vị ngon và bổ dưỡng của nó. Súp hải sản riêng đã ngon, huống gì có thêm vị tổ yến. Từ màu sắc cho đến hương vị đều khiến người ta tăng thêm cảm giác ngon miệng.
Súp hải sản tổ yến hầm
Các món khai vị được yêu thích khác
- Soup hải sản nấm tuyết
- Soup cua hạt sen
- Soup tứ vị
- Soup tôm cua
- Soup tam tơ
- Soup bóng cá cua
- Soup tôm phù dung
- Soup bóng cá nấm tuyết
- Soup cua hải sản nấm kim châm
- Soup hải sản / Soup hải sản óc heo
- Soup hải sản nấm đông cô tươi
- Soup sò điệp hải sản
- Soup gà vi cá
- Soup tơ vương
- Soup cua bào ngư
- Soup tôm quý hải vị
- Soup bào ngư, vi cá, hải sâm
Bên cạnh các món súp, gỏi không còn mới lạ mà ta hay gặp trong các món khai vị tiệc cưới thì còn có các món khai vị khác rất hấp dẫn. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số món rất được yêu thích.
Dồi trường hấp hành gừng
Dồi trường hấp hành gừng khai vị nhẹ nhàng , vừa thơm, vừa giòn. Sự hòa quyện giữa cái ngọt và béo của dồi trường cùng với mùi thơm nồng của hành gừng tạo cảm giác không ngán khi ăn.
công thức tạo nên cái ngon của món này là vị giòn sần sật của miếng dồi trường trắng ngà. có thể nói dồi trường là một trong những phòng ban ngon nhất của lòng heo, nó có hình dạng giống như ruột non tuy nhiên trắng và to dày hơn. Khi được hấp với hành gừng, món này tạo ra vị hăng hăng, béo béo , vô cùng kích thích vị giác người dùng.
Món này được trang trí với ớt cắt sợi, khi ăn sẽ sử dụng chung với rau thơm và nước chấm mắm gừng.
Món khai vị càng cua bách hoa
Càng cua bách hoa là món khai vị trong các buổi tiệc, mùi vị thơm ngon, cách giải thích bắt mắt. Với ghẹ là hương vị đặc trưng ăn kèm thịt heo, gà xay nhuyễn, trộn đều với các gia vị. Sau cùng, bạn đem quấn quanh cùng những chiếc càng cua. Bạn có thể dùng món này để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần.
Món khai vị càng cua bách hoa
Ốc bươu đồng nhồi thịt
đối với các tín đồ ăn ốc thì món ốc bươu nhồi thịt chắc không còn quá xa lạ. Đây cũng là món tạo nên nét riêng biệt nếu như bạn đưa vào thực đơn khai vị đám cưới của mình. Món ốc bươu nhồi thịt mang vị ngọt bùi của thịt bằm kết hợp vị béo ngậy của giò sống, thêm chút dai dai sần sật của ốc tạo nên món ăn cực phẩm. Người ta thường ăn kèm món này với nước mắm gừng tạo nên vị ngon đậm đà ăn mãi không chán.
Món khai vị thịt nguội bát bửu
Thịt nguội bát bửu là sự cộng hưởng giữa các món châu u và các món nguội nước ta như giò lụa, chả quế. Đây có thể là món khai vị dễ thực hiện nhất. mặc dù vậy công đoạn khó thực hiện nhất có lẽ là khả năng trình bày món sao cho đẹp nhất.
Nguyên liệu của chính của món này là 4 hoặc 8 loại thịt nguội. trong số đó phổ biến là chả lụa, giò thủ, Jambon, nem, chả bò, thịt xá xíu,…
Sò huyết Tứ Xuyên
Sò huyết Tứ Xuyên là món ăn khai vị nổi tiếng của các nhà hàng tiệc cưới của người Hoa. Sò Huyết Tứ Xuyên có mùi thơm nhẹ, vị chua ngọt hài hòa, ít cay.
Sò huyết có nguồn chất đạm nhiều loại, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magiê và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể. Sò huyết Tứ Xuyên là một món ăn bổ dưỡng, tích hợp hương vị tự nhiên của sò với mùi thơm nhẹ của các loại gia vị, toàn bộ hòa quyện tạo ra món khai vị tuyệt vời.
Sò huyết Tứ Xuyên
Tôm lăn mè chiên xù
So với các tín đồ của tôm, thì tôm lăn mè chiên xù là món khai vì không thể làm ngơ. Những con tôm vừa phải được tuyển chọn một cách kỹ càng đem ướp với cá loại gia vị vừa ăn. Rồi đem đi lăn bột chiên lên vàng dọn rụm sau đó lăn qua một lớp mè. đây chính là món ăn mang lại cảm giác béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng rất ổn làm món khai vị cho menu tiệc cưới.
Các món khai vị ngon từ gà:
Gà là nguyên liệu chứa nhiều dinh dưỡng và hàm lượng vitamin, chất béo, canxi,… cùng nhiều chất bổ dưỡng khác. vì vậy, các món khai vị được chế biến từ gà luôn là món được các cô dâu tân lang nghĩ đến khi lên thực đơn cưới. một vài món gà được yêu thích tại DatTiecViet.Vn để đưa vào menu cưới của mình nhé:
- Cánh gà rang bơ tỏi
- Gà nướng Tứ Xuyên
- Gà nướng Nam Hàn
- Gà nướng Chiang Mai
- Gà hấp Hoàng Quý Phi
- Đùi gà BBQ phô mai Mozzarella
Các món khai vị ngon từ thịt heo:
Thịt heo là thực phẩm quen thuộc và phổ biến trong mỗi bữa ăn của người Việt, với giá hợp lý mà còn giàu dinh dưỡng. Trong các bữa tiệc cưới, thịt heo được chế biến rất phong phú thành nhiều món ăn đặc sắc cùng hương vị mới lạ, thơm ngon như:
- Gỏi đu đủ trộn tai heo
- Heo Sữa Quay Sứa Biển
- Heo Sữa Quay Giòn
- Giò Heo Muối Sứa Biển
- Giò Heo Muối Chiang Mai
- Giò Heo Muối Xốt Balsamic
Các món khai vị ngon từ bò:
Những món từ bò luôn là thực phẩm được phần đông người yêu chuộng bởi vị ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng. bình thường, các món ăn từ bò luôn được chế biến và bày trí với cách điệu sang trọng, tinh tế của ẩm thực phương Tây. Cùng coi một vài món ngon được thực hiện từ bò cho menu cưới của cả hai thêm phần đặc sắc và phong phú:
- Gỏi bò bóp thấu
- Bò Xiên Nướng Cajun
- Bò Xiên Kiểu Thái
- Bò Nướng Hương Xưa
- Bắp Bò Uyên Ương
- Bắp Bò Thượng Uyển
Tổng kết:
Món khai vị luôn là món mang đến ấn tượng trước tiên của buổi tiệc. Vì thế, việc chuẩn vị càng chu đáo và chỉnh chu thì càng thể hiện sự tôn trọng của các cặp vợ chồng đến với khách mời. hy vọng, với những gợi ý các món khai vị thơm ngon từ bài viết trên, sẽ giúp ích cho bạn chọn được món ăn ổn cho menu cưới của mình.
Tại Đặt Tiệc Việt – với đội ngũ nhân sự phục vụ chu đáo, chuyên nghiệp chắc hẳn sẽ là nhân tố bắt buộc phải làm giúp đại tiệc của quý khách hàng trở nên hoàn hảo, ấn tượng hơn. Để được hỗ trợ tư vấn tìm kiếm thực đơn món khai vị đặc sắc tại Nấu Ẳn Tại Nhà Đặt Tiệc Việt cũng như đặt dịch vụ tổ chức tiệc của Đặt Tiệc Việt, quý khách hàng đừng ngần ngại liên hệ ngay đội ngũ tư vấn để được hỗ trợ chi tiết nhé.
DỊCH VỤ ĐẶT TIỆC VIỆT TẠI NHÀ CHUYÊN NGHIỆP
- Địa chỉ:
+/ 1250 Huỳnh Tấn Phát, P. Tân Thuận, Q. 7
+/ 45 Đường 671, Kp.6, P. Phước Long B, Q. 9
+/ 551/195/134 Số 7b Lê Văn Khương, Q. 12
+/ 434 Nguyễn Tri Phương, KP. Bình Đường 4, P. An Bình, Tp Dĩ An, Bình Dương - Điện thoại: 0979 956 385 | 0983 108 738
- Email: dattiecviettruonggiang@gmail.com
- Fb: Facebook.com/dattiecviet.vn
- # Các món khai vị ngon | thực đơn đám giỗ
